Küchenleiter (m/w/d)

21502 Geesthacht

2021/370

Sie möchten weiterhin Ihr Know-how in der Praxis aktiv anwenden! Sie sind Frühaufsteher, Kümmerer, Libero und möchten den nächsten Schritt gehen?

Nutzen Sie die Chance und kommen zu uns als

 

Küchenleiter (m/w/d)

KN: 2021/370

 

für unsere Küche in der Johanniter-Klinik für Geriatrie Geesthacht (70 Betten), welche die Bewohner des Johanniter-Haus Geesthacht (70 Betten) mitversorgt.

 

Zu Ihren Aufgaben gehören:

  • Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs der täglichen Zubereitung verschiedener Speisen und die Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
  • Verantwortung für den Food-Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
  • fachliche und disziplinarische Führung des Teams, sowie deren Schulung und Motivation
  • Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
  • Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung sowie des Wareneinsatzes, aber auch Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren

 

Sie passen zu uns, wenn:

  • Sie eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch nachweisen, idealerweise über eine abgeschlossene Meisterprüfung und/oder betriebswirtschaftliche Weiterbildung und/oder diätetische Weiterbildung (gewünscht) verfügen
  • Sie Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Systemgastronomie, sowie langjährige Führungserfahrungen, idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich haben
  • Sie fundierte Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen mitbringen
  • Sie Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft, Angebotserstellung und Materialdisposition vorweisen
  • Sie versiert mit dem PC und MS-Office umgehen
  • Sie Kunden-, Service- und Qualitätsorientiert handeln

 

Freuen Sie sich bei uns auf:

  • Arbeitsvertrag mit 35 Std./Woche in einer systemrelevante Branche mit maximaler Sicherheit für die Zukunft
  • 28 Tage Urlaub
  • umfassende fachliche Einarbeitung
  • ein positives Arbeitsklima
  • Arbeitsbekleidung wird gestellt und Zuschuss zu den Arbeitsschuhen

 

Wenn Sie jetzt lächeln und denken „da werde ich gesucht“,

dann senden Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe des nächstmöglichen Eintrittstermins und Ihrer Gehaltsvorstellungen per Mail oder per Post an:

CEBONA GmbH

z.Hd. Frau Hagen-Gronewold
Johannes-Ritter-Straße 100

21502 Geesthacht

 

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Tel.: 0151 188 659 53
E-Mail: stephanie-catharina.hagen-gronewold@cebona.de



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